la cuisine de Lirilou -

Poireaux béchamel

Lorsque j'étais petite, il y avait yun plat traditionnel que mes grand-parents faisaient régulièrement c'était le "gratin endives/jambon" avec la béchamel légèrement parfumée à la muscade. Bon, j'avoue qu'à l'époque ce n'était pas mon plat préféré et...

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28 janvier 2017

Croque-monsieur figues/jambon/raclette

Rapide, efficace et économique car les ingrédients trônaient dans mon placard et mon frigo attendant sagement LA recette adéquate pour les mettre en valeur, ces bons croqu'monsieurs ont fait la joie de mes gourmands. Et pour les faire, rien de mieux que...

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Tags: fromage, figues, pain de mie, jambon cru

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26 janvier 2017

Nems poireaux/champignons

Que faire après mes tartelettes et mes feuilletés aux poireaux/champignons de la bonne préparation qui me restait.... ???? Et bien des nems pourquoi pas ! Cela croustille sous la dent et la garniture est bien moelleuse, fondante comme j'aime et tout le...

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Tags: jambon, champignons, poireau, béchamel, fromage râpé, feuille de riz

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24 janvier 2017

Gâteau au yaourt à l'anis

Encore une petite recette de gâteau à manger au goûter ou au petit-déjeuner comme nous l'avons fait à la maison. C'est un vrai régal et tout simple à faire puisque la base est le simple gâteau au yaourt que tout le monde sait faire et que Lou-Ann adore...

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22 janvier 2017

Gâteau au yaourt au chocolat/cerises

Pour changer des petits déjeuners traditionnels, Lou-Ann et moi avons décidé de faire des gâteaux au yaourt aromatisés à différents parfums pour varier les plaisirs. Après les fêtes de fin d'année, il me restait quelques bonbons type "Mon chéri" mais...

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18 janvier 2017

Risotto méditerranéen

Un bon risotto aux parfums méditerranéens avec des champignons frais, des lardons et des oignons fondants, c'est le top quand le temps est au froid et que le jardin s'est paré de ses atours hivernaux et de glace. C'est rapide à faire malgré tout avec...

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Tags: lardons, oignons, champignons, riz, épices

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16 janvier 2017

Brochettes fraicheur

Pas vraiment une recette, plutôt un assemblage de bons produits frais pour croquer avec plaisir de bonnes petites brochettes toutes croquantes pour l'apéro... C'est simple mais cela fait toujours plaisir. Ingrédients :concombretomates ceriseemmenthal...

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Tags: fromage, concombre, tomates cerise

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14 janvier 2017

Gâteau à la fleur d'oranger et à la poudre de noisettes

En mode vacances avec mes gourmands à la maison, je me suis remise à faire un peu de patisserie pour le goûter avec ce bon gâteau parfumé à la fleur d'oranger et aux noisettes. Un vrai régal à partager avec douceur et amour ! Ingrédients : 120 g de beurre...

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Tags: beurre, farine, sucre, noisettes, levure chimique, oeufs, eau de fleurs d'oranger

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12 janvier 2017

Tartiflette au potimarron

Voici une version automnale et originale de la traditionnelle tartiflette car la pomme de terre est avantageusement remplacée par le potimarron qui lui apporte sa petite note de noisette que j'adore particulièrement. Un vrai régal à partager avec plaisir...

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Tags: fromage, lardons, oignons, potimarron

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10 janvier 2017

Feuilletés aux poireaux et champignons

Je continue mes petites déclinaisons autour de ma préparation aux poireaux/champignons et cette fois-ci avec des petits feuilletés pas trop gonflés mais tout mignons, croustillants et avec une garniture dès plus agréables et goûteuses. Ingrédients :1...

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Tags: champignons, poireau, pâte feuilletée, béchamel

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