la cuisine de Lirilou -

Soupe Crécy au quinoa

La soupe Crécy est une soupe ayant pour principal ingrédient la carotte. Elle peut être préparée à base de crème ou de bouillon. D'autres légumes (pommes de terre...), des légumes-racines et divers autres ingrédients (orange, lait de coco...)peuvent être...

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Tags: carottes, cumin, cube bouillon, quinoa

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3 mars 2023

Potée au chou vert

Ingrédients : 4 saucisses fumées1/2 chou vert 1 cube de bouillon 1 bouquet garni 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon Dans le bol de votre COMPANION sans accessoires et avec le l'accessoire fond-plat, mettre le cube de bouillon, les carottes coupées...

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Tags: carottes, pommes de terre, chou vert, saucisses fumées

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2 mars 2023

Soupe de lentilles et de riz

De prime abord, en voyant la photo de cette nouvelle soupe, je me doute de l'idée qui vous traverse l'esprit. C'est exactement ce que Lou-Ann nous a sorti en découvrant son assiette au moment de passer à table.... La première surprise passée et surtout...

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Tags: riz, lentilles, laurier, sauge

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1 mars 2023

Tatin aux patates douces et carottes

La tarte tatin est une des patisseries inscrites dans la gastronomie culinaire française avec son cortège d'histoires et d'anecdotes sur sa création par les soeurs TATIN. Une légende veut qu'un dimanche d'ouverture de la chasse, alors qu'elle préparait...

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Tags: carottes, sucre, patates douces

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28 février 2023

Pâte à tarte au fromage blanc

Voici une alternative aux pâtes brisées industrielles qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et de temps et permet aussi d'utiliser votre gros de fromage blanc entamé que vous désespérez de finir autrement qu'en dessert. En remplaçant les épices pour...

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Tags: oeuf, farine, fromage blanc, maïzena, sel

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27 février 2023

Menus du 27 février au 5 mars 2023

Une nouvelle semaine commence et un nouveau mois arrive à grands pas. Cette semaine va être une semaine soupes maison pour vider au maximum des panières de légumes avant d'entreprendre de faire autre chose en cuisine. Je contine aussi de vider mon congélateur...

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27 février 2023

Brioche sans pétrissage

Faire soi-même sa brioche peut sembler difficile de prime abord mais si vous utilisez une recette qui ne nécessite pas de pétrissage long et fastidieux et l'utilisation d'un robot, cela peut s'avérer relativement simple et "rapide". La semoule est plus...

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Tags: lait, beurre, farine, levure boulangère, sel, oeufs, semoule fine

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26 février 2023

Velouté de patates douces au curry

Quelque soit sa couleur (blanche, orange ou violette), la patate douce est un légume qui eut être à la fois utilisée en cuisine qu'en patisserie. En soupe, en gratin, en risotto, en frites ou en version sucrée, on peut en faire une multitude de recettes...

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Tags: lait, curry, lait de coco, cube bouillon, oignon, patates douces

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25 février 2023

Omelette aux champignons et gorgonzola

Rien de plus simple que de se faire un e bonne omelette pour un déjeuner malgré tout gourmand si on y ajouter quelques ingrédients. Pour ma part et dans ma démarche, on fait avec les stocks de la maison sans faire de courses, j'ai profité d'un reste de...

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Tags: champignons, gorgonzola, oeufs

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24 février 2023

Velouté de champignons

Mangez-moi, hey, hey Mangez-moi, hey, hey, hey Mangez-moi, hey, hey Mangez-moi, hey, hey, hey Et des champ', et des champ', et des champ', et des champ', et des champignons Des champ', et des champ', et des champ', et des champignons Mangez-moi, hey Mangez-moi,...

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Tags: champignons, beurre, farine, échalotes, cube bouillon

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