paprika - la cuisine de Lirilou

Curry de chou et pois chiche OR ROUGE Epices

Voici une bonne recette réconfortante et roborative que j'ai servie en version végétarienne, avec des oeufs ou une portion de viande/de poisson comme accompagnement. J'avais pour le faire du chou vert mais idéalement si vous en trouvez du chou kale serait...

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Tags: chou vert, oignon, ail, pois chiches, cumin, coriandre, gingembre, Paprika, OR ROUGE Epices, partenaires

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30 novembre 2023

Paprikas krumpli OR ROUGE Epices

Le paprikás krumpli (pommes de terre au paprika) est un mets de la cuisine hongroise à base de pommes de terre. C'est une sorte de ragoût préparé, outre les pommes de terre coupées en morceaux et le paprika, avec de l'oignon, de l'ail, du cumin et des...

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Tags: lardons, carottes, Paprika, pomme de terre, lasagnes, oignon, OR ROUGE Epices, partenaire

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11 mai 2023

Panzanella d'automne au Paprika OR ROUGE Epices

Mais Kézako la Panzanella ? La panzanella, également appelée pansanella ou panmolle ou panmòllo ou pane 'nzuppo, est une salade florentine à base de pain et de tomates. C'est un plat typique de toute l'Italie centrale. Composée principalement de pain...

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Tags: chou-fleur, orange, Paprika, pain, pois chiches, OR ROUGE Epices, partenaires, huile de noix

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2 avril 2023

Nouilles asiatiques au chou champignons et tofu au curry

A la maison, on adooooooooore les bowls avec comme base des pâtes asiatiques généralement mais aussi du riz, du boulgour, des légumineuses comme les lentilles. Il faut dire que c'est une façon de faire du tout-en-un avec peu d'ingrédients finalement....

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Tags: poireau, Paprika, pâtes, cumin, curcuma, tofu

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20 mars 2023

Zaalouk de chou-fleur

Le Zaalouk est une compotée d'aubergines ou "caviar d'aubergines" qui fait partie des grands classiques de la cuisine du Maghreb et particulièrement du Maroc. IL se sert aussi bien froid en entrée comme une salade de légumes cuits que chaud ou tiède pour...

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Tags: chou-fleur, persil, Paprika, ail, coriandre, citron confit, cumin, curcuma

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17 mars 2023

Riz épicé à la tomate

Un bon déjeuner tout en simplicité avec des produits des plus classiques comme du riz et des oeufs pour partager un bon moment de convivialité ! Pour en faire un plat des plus parfumés et changer d'un riz de base, j'ai ajouté des épices comme le curry,...

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Tags: Paprika, riz, curry, échalotes, tomates, cardamome

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25 août 2019

Poulet rôti au paprika

Bien que n'étant que deux à la maison en ce moment, je continue malgré tout à cuisiner des pièces entières afin d'avoir des portions toutes prêtes pour les jours à venir. Avoir de quoi dépanner un soir est l'idéal quand vous êtes pressées ou fatiguées...

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Tags: poulet, Paprika, pomme de terre, ail, huile, oignon

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4 janvier 2017

Paratha à l'ail et au piment doux

Le paratha est un des pains les plus populaires des cuisines indienne et pakistanaise, entre autres. Le paratha peut être fourré de légumes ou simplement mangé accompagné d'un chutney ou de yaourt. Je l'ai utilisé comme accompagnement de mon caviar d'aubergines...

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Tags: Paprika, farine, concentré de tomates, ail

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12 juillet 2016

Mercimek Köftesi

Dans la cuisine turque, lentilles et boulgour ou semoule fine donnent naissance à des plats simples mais savoureux faisant la part belle aux herbes fraîches. Et après les peynirli bÖrek ou börek au fromage, mets turc préféré de Richard, voici celui-ci...

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Tags: persil, Paprika, concentré de tomates, lentilles, boulgour, cumin, oignons nouveaux

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19 juin 2016

Pommes de terre sautées au paprika et son oeuf moelleux

Une petite poêlée de pommes de terre au paprika bien dorée et parfumée avec juste un oeuf au jaune bien moelleux pour faire trempette dedans. Ingrédients : 1 bon kilo voire plus de petites pommes de terre 3 tranches de blanc de volaille 2 oignons beurre...

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Tags: oeuf, pain d'épice, pommes de terre, oignons, Paprika, blanc de volaille

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