la cuisine de Lirilou -

Taboulé de fraises à la menthe

Vous connaissez le traditionnel taboulé salé que l'on sert en entrée mais voici une version sucrée aux fraises. C'est original, frais et bien agréable à la fin d'un repas. Vous pouvez comme ici l'aromatiser avec un alcool mais pour des enfants, il suffit...

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8 juin 2011

Cake au tarama et au saumon fumé

si vous aimez le saumon et sa bonne odeur fumée, alors ce cake est fait pour vous. Il peut être servi en entrée avec une salade verte ou des tomates ou bien coupé en morceaux à l'apéritif. Excellent avec un bon petit vin blanc bien frais (à boire avec...

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8 juin 2011

Salade de pâtes aux deux tomates

Une bien joilie salade aux couleurs et aux saveurs de l'Italie qui mérite d'être dégustée bien fraiche si vous voulez que tous les parfums se mélangent bien et imprègnent tous les ingrédients. A servir avec un jambon de pays ! Ingrédients : 500 g de pâtes...

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7 juin 2011

Spaghettis du potager

Que faire d'un reste de spaghettis qui ne nourrirait que deux personnes lorsqu'on est 5 à table ? Et bien y ajouter une garniture et pour changer des tomates et autres lardons, j'ai préféré opterpour des légumes du potager à savoir des carottes nouvelles...

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7 juin 2011

Tourte à la choucroute au Riesling et à la graisse d'oie

De la choucroute au mois de juin, quelle folie ! Eh bien oui, chez moi rien de rationnel quand l'envie me prend de faire une recette. Je suis capable de faire une glace en plein hiver ou un bon gros cassoulet en plein mois d'août..... Mais malgré tout...

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7 juin 2011

Tarte aux brocolis et au Valençay

Une tarte qui peut surprendre car elle contient du brocoli et du chèvre Valençay. L'association des deux est exquise car la doucheur du fromage atténue le goût fort du chou qui peut parfois en rebuter certains. Elle a eu franc succès sur ma table de dimanche....

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7 juin 2011

Artichauts farcis à la bretonne

Un petit accompagnement tout simple et bien agréable à servir chaud avec une viande rouge par exemple. Ingrédients : 1 boîte de fonds dartichauts 1 andouille de Guéméné une buche de chèvre Découper autant de tranches de chèvre et d'andouille que de fonds...

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5 juin 2011

Poêlée de légumes Baharat

Un petit mélange méridional mais à la mode indienne avec un mélange d'épices Baharat qui donne à ces légumes un bon goût oriantale. Délicieux en accompagnement d'une viande blanche ou d'une bonne viande grillée ! Ingrédients :3 courgettes5 tomates2 oignonsun...

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4 juin 2011

Croûte normande

Voici une tarte qui allie le fromage et les pommes pour une saveur exquise et fondante. Le camembert et la pomme sont deux produits qui s'associent à merveille et je trouvais que les mélanger dans une tarte chaude pour un barbecue, un pique-nique ou un...

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4 juin 2011

Pain à la semoule et à la cardamome

Ce pain sent bon l'exotisme avec la cardamome. C'était la première fois que j'utilisais cette épice et elle donne un goût tout à fait unique à ce pain. Il accompagnera à merveille vos plats épicés et particulièrment au curry. Ceci étant, il est un peu...

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