poivrons - la cuisine de Lirilou

One pot rice au poulet et carottes

Ce qu'il y a de bien avec ce plat, c'est que vous n'avez quasiment rien à faire à part éplucher les quelques légumes qui se trouvent dedans. La cuisson se fait toute seule comme un risotto pour peu que vous coupiez en petits morceaux fins vos différents...

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Tags: riz, poulet, carottes, oignon, poivrons

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23 juillet 2023

Poulet presque basquaise et polenta

Je vois déjà les puristes du poulet basquaise en mode "toutes griffes dehors" quand elles/ils verront ma recette. Oui, c'est vrai ce n'est pas la recette traditionnelle mais une interprétation avec les ingrédients présents dans ma panière à légumes qui...

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Tags: poulet, carottes, poivrons, thym, tomates, oignon, huile d'olive, laurier, olives vertes, polenta

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26 mai 2023

Boulettes de boeuf aux légumes d'été

Pas vraiment un couscous, pas vraiment une ratatouille, cette petite poêlée de légumes en a portant certains ingrédients et les saveurs.... Pour peu que vous serviez ces belles boulettes de boeuf et leurs légumes avec un peu de semoule, on pourrait presque...

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Tags: poivrons, boeuf, agneau, oignon, huile d'olive, ras el hanout, aubergines

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5 mai 2021

Salade de pomelos et d'ananas

Si vous aimez le sucré/salé et les saveurs d'Asie, voici une petite salade que vous apprécierez sans doute. En tout cas, elle a fait sensation à table. C'est un vrai délice, une explostion de couleurs, de parfums et de goûts. Ingrédients : 1 petit oignon...

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Tags: poivrons, salade, ananas, oignon rouge, pomelos

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17 mars 2021

Soupe Mulligatawny

La soupe Mulligatawny est une soupe issue de la cuisine du sud de l'Inde. Le nom provient des mots tamouls miḷagāy ou miḷagu et ta ṇṇi.Le mulligatawny est un plat unique, complet, existant dans de nombreuses versions. Au poulet, au lait de coco, aux lentilles...

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Tags: citron, carottes, poivrons, yaourt, curry, gingembre, cumin, oignon, cardamome, lentilles corail

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26 juin 2019

Sauté de porc au poivron et aux pommes de terre

Depuis que nous sommes au Portugal, nous mangeons beaucoup de viande (porco/frango/peru...) et de poissons (peixe). Il faut dire que les prix sont vraiment attractifs : le filet mignon de 400 g à 2,50 EUR par exemple. Bon cette fois-ci, il s'agit simplement...

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Tags: pommes de terre, poivrons, porc, oignon

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30 décembre 2017

Conserves : Boulettes à la méditerranéenne

Ingrédients : 1 kg de viande hachée ou de farce à tomates pour moi 1 gros oignon huile d'olive 1 gros poivron rouge concentré de tomates mélange d'épices (ail en poudre, origan, baslic, marjolaine) sel poivre Faire des boulettes avec votre viande hachée...

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Tags: basilic, huile d'olive corse, oignons, poivrons, porc, concentré de tomates, ail, origan, marjolaine

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10 novembre 2016

Conserves : sauté de dinde au curry

Les réserves pour l'hiver commencent à prendre forme et j'ai continué dans ma lancée en préparant ce sauté de dinde au curry en profitant d'une promo de viande. A servir un soir de flemme avec du bon riz basmati... Ingrédients :1,5 kg de sauté de dinde...

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Tags: carottes, poivrons, curry, dinde

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25 septembre 2016

Conserves : Pickles

Lorsque j'étais petite mes grands-parents faisaient des conserves et entre autres les cornichons et les pickles, ce mélange de légumes crus qui "marine" dans du vinaigre blanc de longues semaines et que l'on déguste avec de la charcuterie ou de la viande....

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Tags: carottes, poivrons, concombre, vinaigre

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5 septembre 2016

Conserves : Couscous au poulet

Voici une bonne recette de couscous de poulet à ma façon ou plutôt à la façon de Jean-Marie mon mari qui a mis la main à la pâte ou tout du moins aux casseroles pour préparer ce bon plat. Le plus dur..... tout mettre en conserves et ne pas y plonger la...

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Tags: céléri, poulet, carottes, oignons, courgette, poivrons, concentré de tomates, épices, raisins secs, aubergine, agneau

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