15 août 2018

Tarte aux endives et au fromage turc

             Faire manger des endives à la maison relève d'une prouesse et je dois faire preuve de beaucoup mais vraiment beaucoup d'imagination. Mais bon l'essentiel est qu'ils mangent même si le coeur n'y est pas toujours. Avec beaucoup de fromage dedans, ça passe selon les dires de Richard. Ingrédients :1 pâte feuilletée4 endives cuites à l'eau et bien égouttées1 morceau de fromage turc bien égoutté4 oeufslaitpoivre Dérouler la pâte sur le moule et la piquer. Disposer dessus les endives... [Lire la suite]
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13 août 2018

Wraps poulet/Beyaz peynir

  Miam miam encore de bonnes galettes garnies et simples avec un reste de poulet fumé et du fromage turc que vous achèterez dans une épicerie spéciale et qui se présente en conserve en saumure. C'est un régal que j'adore agrémenté d'herbes, d'épices et que j'utilise dans d'autres recettes que le börek. Ingrédients :wrapsreste de poulet fuméfromage turc  Mélanger le reste de poulet fumé et le fromage turc. ajouter un peu de lait pour rendre le mélange un peu plus souple si vous le souhaitez. Répartir sur les wraps et... [Lire la suite]
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11 août 2018

Moules au Boursin aux poivres et au saumon

  Cela faisait belle lurette que je n'avais pas fait de fruits de mer à la maison et hop l'occasion faisant le larron ou le gourmand j'ai profité d'une promo pour faire des moules au fromage (Boursin pour moi) et avec queqlues lanières de saumon mariné à la coriandre et aux poivres. Hop et surtout on n'oublie pas le bon pain frais pour saucer le jus de cuisson des moules et la cuillère pour finir le fond du plat. Ingrédients :1,4 kg de moules prêtes à cuire1 Boursin1 plaquette de saumon mariné1 oignon Couper l'oignon ... [Lire la suite]
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09 août 2018

Jolie tarte aux courgettes

Elle est jolie, bonne et tellement simple finalement à faire même si elle parait complexe mais finalement une fois lancé cela se fait bien. Il faut par contre que les pâtes pour le dessus soient bien fermes sinon bonjour la galère pour les disposer sur la tarte. Ingrédients :3 pâtes feuilletées ou briséestomates1 oignon1 belle courgetteépices Disposer une pâte sur votre moule et la piquer. Verser le concentré de tomates et les oignons émincés.                 Couper la courgette... [Lire la suite]
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07 août 2018

Cake olé olé

  Et hop je continue avec mes délires en cuisine et mes wraps qu'il fallait finir. Je les ai mis dans un moule à cake avec un appareil à tarte (oeufs/lait) et hop c'est bon on passe à table. Original et tellement simple que je me demande pourquoi je ne l'avais pas fait avant. Ingrédients :2 ou 4 wraps suivant la profondeur du mouletomate et fromage râpé4 oeufs et lait Mélanger la tomate et le fromage râpé dans un bol et les oeufs/lait dans un autre. Répartir la tartinade et les saucisses sur les wraps et rouler. ... [Lire la suite]
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03 août 2018

Croquants Muësli/chocolat

Une bonne friandise à partager en famille et à décliner avec différents muesli plus ou moins fruités, avec des fruits secs et avec différentes sortes de chocolat (lait, blanc, noir, caramel...). A peine faites et réfrigérées qu'elles ont été dévorées  et commande m'a déjà été passé pour une nouvelle fournée. Ingrédients :1 tablette de 200 g de chocolatMuësli à volonté pour obtenir un mélange à la fois souple mais compact malgré tout Faire fondre le chocolat dans un saladier au micro-ondes pour moi.   Ajouter le... [Lire la suite]
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28 juillet 2018

Rillettes de thon maison

Avec la canicule actuelle, aucune envie de cuisiner chaud en ce moment... donc on rivalise d'idées différentes chaque jour pour varier les plaisirs en alternant quiches froides, salades, cakes et bien sûr tartinades qui peuvent agrémenter un apéro, un dîner léger ou même un bon plat de pâtes. Donc avec une simple grosse boîte de thon nature et du fromage fondu type Kiri ou Vache Qui Rit ont se régale sans problème. Ingrédients :4 Kiripiment d'Espeletteun peu de lait pour rendre les rillettes plus souple1 grosse boîte de thon... [Lire la suite]
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07 juin 2018

Oignons nouveaux au sirop d'Erable

J'aime non j'adore les oignons nouveaux et jeudi lorsque je suis allée au SUPER U faire quelques emplettes d'appoint, dans le panier de légumes déstockés, il y avait 5 sacs de deux bottes d'oignons nouveaux blancs et rouges à 50 centimes le sac. Et bien j'ai tout pris et bien d'autres choses encore comme les radis, du poireau, des topinambours.... Et les faire revenir doucement avec un peu de beurre salé et confire en fin de cuisson avec du sirop d'Erable quel délice ! Un vrai régal : pour vous dire 2 bottes à deux, mon homme a lui... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Tarte croque monsieur

Comment faire un bon repas bien roboratif avec des ingrédients de base comme du pain de mie, du fromage, des oeufs, du jambon.... Et bien on détourne le traditionnel croque-monsieur en faisant une "tarte" bien garnie et moelleuse. Idéale pour un dîner rapide, pas cher et gourmand. On la fait varier suivant les ingrédients présents dans votre frigo et votre placard à commissions (pesto, basilic, olives, poissons....). Ingrédients :12 tranches de pain de mie sans croûte2 tomates fraiches1 boule de mozzarella2 tranches de... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Velouté de fanes de radis

  Dans une certaine démarche anti-gaspi et moins de déchets, je recycle ou cuisine les aliments au maximum de leur utilisation possible. Les légumes et les fruits sont des aliments qui permettent de le faire de manière économique et si simple. J'ai acheté deux bottes de radis déstockées au SUPER U du coin à 50 centimes la botte. Les radis et leurs jolies fanes vertes ont été mangées, les radis avec du pain et du beurre salé et les fanes en velouté avec quelques pommes de terre pour en faire un plat un plus consistant. ... [Lire la suite]
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