la cuisine de Lirilou -

Velouté de lentilles

Traditi on oblige, le dimanche soir à la maison, c'est soupe ! Et là, pour changer des légumes habituels, j'ai décidé de faire un velouté de lentilles. Un délice de douceur et pour donner un peu de croquant j'y ai ajouté quelques morceaux de poitrine...

Posté par livolsi hocd à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mars 2011

Verrines de radis à la crème

Ce soir pour le dîner, j'avais envie de fraîcheur et quoi de mieux qu'une petite verrine pour une mise en bouche légère et onctueuse. Ces petits radis à la crème sont parfaits pour une entrée bien sympathique. Les ingrédients sont simples et pas caloriques....

Posté par livolsi hocd à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, faisselle, ciboulette, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mars 2011

Petits coeurs chauds au parmesan et à la truffe

Ce dimanche midi, pour le déjeuner, j'avais prévu de faire des petits flans chauds au parmesan en entrée. Mais Jean-Marie, très pragmatique et gourmand invétéré, m'a très justement rappelé que nous avions des truffes en bocal à utiliser. Bon je sais,...

Posté par livolsi hocd à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, crème, parmesan, truffe

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mars 2011

Sot-l'y-laisse de dinde à la méditerranéenne

J 'ai découvert les sot-l'y-laisse en déjeunant chez ma belle-mère, Mamie Bernadette. Elle avait l'habitude de les préparer en blanquette ou en ragôût avec des carottes, des oignons. La "tendreté" de la viande est incomparable. Un délice pour les papilles...

Posté par livolsi hocd à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgette, tomate, dinde, pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 mars 2011

Velouté vert et sa quenelle de Boursin aux amandes

A la maison, il y a une règle essentielle et par les temps qui courent, elle est plus que de rigueur, rien ne se perd. Et même avant cela, ce petit velouté était déjà une tradition familiale. Pour le faire, rien de plus simple : des fanes de radis. Eh...

Posté par livolsi hocd à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, carottes, fanes de radis, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 mars 2011

Brioche aux amandes et au chocolat au café d'Equateur

Une petite brioche faite ce matin avec des amandes effilées et une tablette de chocolat fourrée au café. Pour une fois, j'ai utilisé un moule différent, celui-ci est en forme de fleur (pas nécessairement très facile pour le démoulage mais la présentation...

Posté par livolsi hocd à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, lait, beurre, farine, levure boulangère, amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2011

Poireaux aux blancs de dinde et béchamel

Ce soi r, rien d'exceptionnel mais quelques poireaux qui se battent en duel dans la panière à légumes et des blancs de dinde à finir dans le frigo. Et comme les enfants ne sont pas friands des endives au jambon béchamel, j'ai décidé d'en faire une version...

Posté par livolsi hocd à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poireau, beurre, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2011

Brioche au thé Temple d'Asie Rose et Violette

Après les aventures de Richard en cuisine, Lou-Ann a mis la mainà la pâte ce mercredi, jour de congé. La crevette, debout sur la chaise de cuisine, a participé à l'élaboration de la petite brioche du jour : une brioche au thé Lipton Temple d'Asie saveur...

Posté par livolsi hocd à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure boulangère, sucre, beure, eau de rose, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2011

Moelleux à l'ananas et à la faisselle

J'ai profité de ce beau mercredi de printemps pour préparer tranquillement dans ma cuisine un moelleux à l'ananas pour le dessert du soir. Bien m'en a fait car il était délicieux ! Bon j'avoue, il en reste une bonne moitié car après la terrine de camembert...

Posté par livolsi hocd à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, faisselle

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 mars 2011

Poireaux au blanc de dinde et à la béchamel

Posté par livolsi hocd à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 100 110 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 > >>