lentilles - la cuisine de Lirilou

Riz aux lentilles épinards au lait de coco

Je trouve que le mélange riz/lentilles est une belle alternative pour celles et ceux qui souhaitent avoir un bon apport en féculents et protéines. Pour notre part, nous avions le choix de ne manger que ce bon plat seul ou accompagné d'une saucisse de...

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Tags: lentilles, riz, épinards, curry, lait de coco

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11 janvier 2024

Dahl de lentilles et de carottes au tikka massala

Nous ne sommes pas "particulièrement" végétariens à la maison mais de temps à autre, faire un repas sans viande n'est pas sans intérêt Surtout lorsque vous remplacez votre dose de protéine par une légumineuse comme les lentilles. Des arguments pour vous...

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Tags: carottes, eau, ail, lentilles, oignon, huile d'olive, tikka masala

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9 janvier 2024

Chorba'adas ou soupe aux lentilles OR ROUGE Epices

La Chorba'adas est une soupe traditionnelle de la Méditerranée en entre autre d'Egypte oû elle fait partie des tables familiales. Agrémentée de légumes comme épinards, des blettes ou des cardons au Liban ou de carottes et de pommes de terre en Palestine...

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Tags: citron, carottes, eau, pomme de terre, ail, lentilles, cumin, poivre, oignon, huile d'olive, OR ROUGE Epices, partenaires

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4 mai 2023

Salade de lentilles au lard

Manger des légumineuses comme les lentilles est vraiment une très bonne idée pour réduire de manière significative votre consommation de viande. Et par le temps qui court avec l'inflation et les prix qui flambent au rayon Boucherie mais aussi en Poissonnerie,...

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Tags: lardons, lentilles, échalotes

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12 avril 2023

Salade de lentilles au saumon et au Gouda

On associe souvent les lentilles à la viande blanche et particulièrement au porc car il est vrai que le mariage des saveurs et de cuisson de ces deux ingrédients est idéal. Mais avez-vous déjà tenté l'expérience des lentilles avec le poisson et entre...

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Tags: carottes, ail, lentilles, raisins secs, saumon, gingembre, sauce soja, huile, gouda

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2 mars 2023

Soupe de lentilles et de riz

De prime abord, en voyant la photo de cette nouvelle soupe, je me doute de l'idée qui vous traverse l'esprit. C'est exactement ce que Lou-Ann nous a sorti en découvrant son assiette au moment de passer à table.... La première surprise passée et surtout...

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Tags: riz, lentilles, laurier, sauge

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12 juillet 2016

Mercimek Köftesi

Dans la cuisine turque, lentilles et boulgour ou semoule fine donnent naissance à des plats simples mais savoureux faisant la part belle aux herbes fraîches. Et après les peynirli bÖrek ou börek au fromage, mets turc préféré de Richard, voici celui-ci...

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Tags: persil, Paprika, concentré de tomates, lentilles, boulgour, cumin, oignons nouveaux

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30 avril 2016

Diots de Savoie aux lentilles

Les diots sont des saucisses savoyardes que j'aime particulièrement mais qu'il n'est pas facile de trouver dans ma région. Donc, lorsque l'occasion se présente, je n'hésite pas et j'en profite pour nous faire de bons petits plats avec. Son goût fumé particulier...

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Tags: carottes, pommes de terre, lentilles, diot

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28 avril 2016

Manchons de canard aux lentilles

Losque je fais mes courses, au hasard des rayons et des promotions, les idées me viennent et font parfois, souvent, toujours.... le plus grand plaisir de mes gourmands. Et là, sans contestation possible, bingo ! Une viande moelleuse, de bonnes lentilles...

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Tags: carottes, oignons, lentilles, canard

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4 avril 2016

Salade de lentilles

J'adore les lentilles en salade composée bien relevée avec du vinaigre, de la moutarde. Servies avec des saucisses de Strasbourg froides, c'est un vrai régal ! Pour une fois, j'y ai ajouté quelques pommes de terre et des rondelles de carottes. Cela me...

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Tags: carottes, pommes de terre, lentilles

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