poireaux - la cuisine de Lirilou

Lapin façon blanquette

On adore les plats en sauce traditionnels à la maison et particulièrement les blanquettes qui ont un goût d'enfance et de bien-être à table inégalable. En version originale avec du veau ou avec de la dinde pour une version plus économique, j'ai tenté...

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Tags: carottes, champignons, poireaux, oignon, lapin, crème épaisse

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20 avril 2023

Crumble de poireaux au rôti

Ingrédients :1,5 kg de poireaux200 g d'entame de rôti de porc ou de lardons à votre choixpoivre125 g de chapelure125 g de parmesan125 g de farine125 g de beurre doux Trier, nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Faire revenir les poireaux...

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Tags: lardons, beurre, farine, poireaux, parmesan, chapelure, rôti de porc

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20 février 2023

Soupe de poireaux et pommes de terre maison

Quoi de mieux pour terminer un week-end un peu morose et gris qu'une soupe maison et j'avoue que nous en sommes vraiment friands à la maison. Et surtout, il faut se dire que faire soi-même ses soupes est bien plus économique et naturel que les soupes...

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Tags: pommes de terre, poireaux, cube bouillon, oignon

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14 juillet 2021

Lasagnes d'automne en été

Les lasagnes à la béchamel et à la bolognaise, c'est bon certes mais pour changer et en faire un plat végétarien, j'ai utilisé les légumes de saison qui envahissaient nos étals et mon panier à légumes : le potiron et le poireau. D'oû l'intérêt du congélateur....

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Tags: poireaux, potiron, lasagnes

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19 octobre 2019

Papillote de poisson au Boursin et poireaux

Il y a encore quelques années, manger du poisson était le moyen d'avoir sa portion de protéines à moindre coût. Mais il faut être réaliste, de nos jours, lorsqu'on regarde le prix du kilo en poissonnerie même en hypermarchés, la marge entre le poisson...

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Tags: poisson, boursin, poireaux

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11 octobre 2019

Soupe de cresson

Les premiers frimas arrivent et j'avoue que lorsque la saison des soupes et des plats en sauce pointe le bout de son nez, je suis aux anges. J'adoooooore la soupe et j'ai la chance d'avoir des gourmands qui en sont tout aussi friands à la maison. Chance,...

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Tags: carottes, pommes de terre, poireaux, cube bouillon, cresson

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7 septembre 2019

Paccheri à la fondue de poireaux et lanières de saumon fumé

Qui n'aime pas les pâtes, les "pastas", les "massas" ? Sûrement certaines personnes car on ne peut pas tout aimer mais il s'agit parfois de varier l'accompagnement, la garniture pour qu'un simple plat de pâtes prenne ses lettres de "noblesse" et offre...

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Tags: crème, poireaux, pâtes, saumon fumé

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6 juin 2019

Flamiche aux poireaux

Et je continue sur ma lancée avec une bonne flamiche aux poireaux. On peut varier les plaisirs en ajoutant des lamelles de reblochon sur la flamiche au moment de la mise en cuisson, ajouter des lardons préalablement mis à suer. A vous de jouer ! Ingrédients...

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Tags: oeuf, lait, poireaux, fromage râpé, tarte

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11 avril 2019

Paupiettes de porc aux poireaux et aux champignons

Que faire de deux poireaux et d'une grosse poignée de champignons qui me restaient dans ma panière à légumes pour en faire un plat malgré tout complet ? Il faut avouer que cela faisait un peu juste pour les cuisiner séparément par contre comme garniture...

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Tags: champignons, porc, poireaux, oignon, paupiettes

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10 mars 2017

Pizza maison aux deux saumons et poireaux

Une bonne pizza maison avec les ingrédients du frigo et du placard pour bien finir la semaine et les restes tout en rassasiant des estomacs ambulants que sont mes gourmands en herbe ou pas à la maison et je peux vous dire que la plaque complète y est...

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Tags: fromage, tomate, poireaux, pizza, saumon fumé, origan

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